Home » Kesehatan » Ketahui Kandungan Gizi Kentang

Kentang umum dibuat lewat cara digoreng, di rebus, dikukus, serta dipanggang. Kentang mungkin saja menu paling utama, menu sambilan, serta kudapan enteng. Komposisi kentang memanglah didominasi oleh karbohidrat. Namun, kentang mempunyai kandungan gizi beda yang berguna untuk badan.Untuk diet sehat konsumsilah   fiforlif karawang.

Kandungan Gizi Kentang

Kandungan gizi kentang terbagi dalam nutrisi makro ataupun mikro. Nutrisi makro bermakna nutrisi yang diperlukan badan dalam jumlah besar. Karbohidrat, lemak, serta protein termasuk juga dalam nutrisi makro. Sedang vitamin serta mineral termasuk nutrisi mikro, yang berarti diperlukan badan dalam jumlah sedikit.

Kandungan gizi pada kentang diantaranya seperti berikut :

Karbohidrat
Karbohidrat seringkali dipandang jadi biang keladi kenaikan berat tubuh. Hal semacam ini tidak seutuhnya salah, terlebih bila dikonsumsi terlalu berlebih. Walau sekian, badan tetaplah memerlukan karbohidrat, karna karbohidrat adalah sumber paling utama tenaga untuk badan.
Beberapa pakar merekomendasikan supaya 45-65% dari keseluruhan kalori /hari datang dari karbohidrat. Jadi, bila badan memerlukan 2. 000 kalori /hari, 900-1300 kalori dianjurkan datang dari karbohidrat. Mengingat kandungan karbohidrat pada kentang menjangkau 66-90% per buah, jadi Anda dapat memperoleh konsumsi karbohidrat yang cukup dari kentang.
Serat
Kandungan serat pada kentang terdapat banyak di bagian kulit. Kentang memiliki kandungan pati serta serat sebagai makanan untuk bakteri baik di usus besar serta berperan untuk pelihara kesehatan saluran pencernaan. Pati pada kulit kentang berguna juga dalam mengontrol gula darah.
Supaya dapat memperoleh faedah maksimum dari serat pada kentang, dianjurkan untuk tiriskan dahulu kentang yang baru dibuat. Dibanding kentang yang dihidangkan panas-panas, kentang yang telah dingin memiliki kandungan kandungan pati yang lebih tinggi.
Protein
Protein berperan dalam produksi zat kimiawi badan seperti hormon serta enzim. Protein juga diperlukan dalam pembentukan otot, tulang, sel darah, rambut serta kulit. Kandungan protein pada kentang memanglah tidaklah terlalu banyak, yaitu cuma 1-1, 5% dalam keadaan fresh, serta 8-9% waktu kering. Kandungan protein pada kentang bahkan juga terendah bila di banding jagung atau gandum. Walau sekian, kandungan protein yang dikandung kentang termasuk berkwalitas tinggi. Protein paling utama pada kentang ini bernama patatin, sebagian orang mungkin saja mempunyai alergi pada protein kentang ini.
Antioksidan
Anti-oksidan di kenal dalam menghindar radikal bebas. Studi menunjukkan kalau anti-oksidan bisa menghindar penyakit kritis seperti penyakit jantung koroner, kanker, serta diabetes. Studi beda di laboratorium juga temukan bila anti-oksidan dalam kentang bisa menghimpit perkembangan kanker hati serta kanker usus besar. Walau sekian, masih tetap diperlukan studi selanjutnya untuk menunjukkan keefektifan anti-oksidan dalam kentang untuk kurangi resiko penyakit kritis pada manusia.
Kalium
Kalium (potasium) adalah mineral yang menguasai kandungan gizi kentang. Mineral ini bisa menghimpit resiko desakan darah tinggi, penyakit jantung, serta stroke. Kandungan kalium paling banyak ada pada kulit kentang.
Folat
Wanita hamil atau tengah melakukan program hamil disarankan konsumsi banyak asam folat. Asam folat adalah bentuk sintetik dari folat. Keduanya mempunyai peranan yang sama untuk kesehatan. Folat atau asam folat bisa menghindar resiko keguguran serta cacat pada bayi.
Vitamin B6
Satu diantara kandungan gizi kentang yaitu vitamin B6, vitamin ini bertindak dalam pembentukan sel darah, pelihara kesehatan saraf, menolong produksi antibodi atau zat kebal badan serta mendukung pencernaan protein.
Vitamin C
Vitamin C yaitu satu diantara anti-oksidan yang bisa turunkan beragam resiko penyakit. Peranan vitamin C yang paling perlu salah satunya melakukan perbaikan jaringan badan, menolong penyerapan zat besi, pelihara kesehatan tulang serta gigi, dan bertindak dalam system kebal badan. Kandungan vitamin C paling banyak pada kentang terdapat dibagian kulitnya.
Langkah Membuat Kentang yang Sehat

Walau kentang kaya zat gizi, langkah membuat kentang yang salah bisa menyingkirkan kandungan gizi kentang. Merebus, mengukus, serta memanggang adalah langkah paling baik untuk melindungi nutrisi pada kentang. Sesaat, menggoreng kentang untuk jadikan keripik atau kentang goreng, jadi buat kentang memiliki kandungan kalori terlalu berlebih. Kalori berlebihan berikut yang buat berat tubuh cepat jadi bertambah.

Terkecuali hampir tidak memiliki kandungan lemak, kalori pada kentang termasuk rendah, yaitu cuma sekitaran 90 per 100 gr kentang. Diluar itu, kentang yang dibuat lewat cara di rebus adalah satu diantara makanan paling mengenyangkan. Keadaan kenyang sesudah konsumsi makanan berkalori seperti kentang, buat Anda relatif semakin dapat menahan diri untuk makan semakin banyak. Dua argumen ini buat kentang baik dikonsumsi oleh orang yang tengah diet, sepanjang tidak terlalu berlebih.

Disarankan konsumsi kentang tanpa ada mengupas kulitnya untuk mengoptimalkan kandungan gizi kentang. Seperti yang telah disinggung terlebih dulu, serat, vitamin, serta mineral malah semakin banyak ada pada kulit kentang. Walau termasuk sehat, hati-hati waktu membuat kentang. Bila kentang berwarna kehijauan atau terlihat ada tunas yang baru tumbuh, baiknya Anda tidak konsumsi kentang itu. Kentang yang bertunas atau berwarna kehijauan memiliki kandungan toksin yang bisa beresiko untuk badan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *